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お気楽カンタンクッキング♪ お手軽で美味しいレシピのご紹介です。

こだわりの一品　　　　　　カルボナーラ＆コーンスープ

カルボナーラ＆ベーコンとカブのコーンスープ

作り方


カルボナーラ

調理時間20分・分量2人前



材料名
分量




ベーコン
100g




パスタ
300ｇ




玉ねぎ
1/2個




しめじ
1/2パック




牛乳
150cc




生クリーム
100cc




パルメザンチーズ
大さじ3




卵黄
3個




パセリ
適量




オリーブオイル
大さじ2




薄口しょうゆ
小さじ2




料理酒
大さじ1




塩・こしょう
適量








材料		





  



※ハム詰合せ「緑」の豚のベーコンを使用して調理しています。

  購入は、こちらのページへ
  		





    

  1. 1ベーコンを幅1ｃｍにカット、玉ねぎは縦薄切にして、しめじは小分けにしておきます。
    2. 

  2. 2フライパンにオリーブオイルをひいて、ベーコン⇒玉ねぎ⇒しめじの順で入れて炒めます。ベーコンはお好みでカリカリになるぐらい炒めましょう。
    3. 

  3. 3

    
  
    
    
    牛乳と生クリームを入れてひと煮立ちさせ、ゆでたパスタを加えてください。
  
    

    


    4. 

  4. 4

    
  
    
    
    火を止め、卵黄とパルメザンチーズを加えて、手早く混ぜてください。
  
    

    

    5. 

  5. 器に盛り、パセリを振りかけて完成です。
    6. 

    






 
 




















  

    
ベーコンとカブのコーンスープ

        
調理時間5分・分量2人前

      

          

            材料名
            分量
          

          

            ベーコン
            50g
          

          

            カブ
            1/2個
          

          

            水
            2カップ
          

          

            クリームコーン
            大缶1（約400ｇ）
          

          

            チキンブイヨン
            1個（固形でよい）
          

          

            塩・こしょう
            適量
          

		  

            飾り用ピーマン
            適量
          

          

            
          

      



      		
    
    
      
  1. 1ベーコンを1cmにカットして、フライパンに油をしいてカリッと炒めます。
    2. 
      
  2. 
        
    2
            
    
              
    
                
        水、クリームコーン缶、チキンブイヨン、カブをゆっくり混ぜながら温めましょう。
      
    

    

    
      
    3. 

  3. 3塩・コショウで味付けをして、器に盛り付け、お好みでパセリ等で彩りを添えれば完成です。
    
今回はクリスマスを意識して飾り付けをしてみました。
    


    4. 
    

  

  

     
  










ポイント！


★卵黄とパルメザンチーズをフライパンに加えたら手早く混ぜ合わします。加熱し過ぎたら、卵黄がスクランブルエッグみたいに固まってしまいますよ。


★コーンスープは焦げやすいので沸かし過ぎに注意しましょう。





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