豚肉は何と言ってもビタミンＢが豊富で、疲労回復・美容・夏バテの予防などにも効果があります。たんぱく質・コラーゲン・鉄分・リンがバランスよく含まれています。牛肉に比べると、豚肉は加熱しても栄養分が壊れにくい為、体内への吸収率も良いです。
また、敬遠されがちな豚の脂ですが、酸化されにくく、エネルギーを多く摂取する事ができるので、適度に摂取する事で栄養を補う事ができます。

ＳＰＦ豚とは【Ｓｐｅｃｉｆｉｃ　Ｐａｔｈｏｇｅｎ　Ｆｒｅｅ】特定病原菌不在豚と言います。
ＳＰＦ豚認定規則の基準に合格した豚だけがＳＰＦ豚となります。
ＳＰＦ豚は、帝王切開で胎児を無菌状態で取り出し、無菌の室内で育てた豚の事です。そうする事で慢性疾病（マイコプラズマ肺炎・トキソプラズマ感染症など）を排除でき、豚に対しての薬物投与も激減します。
そして、慢性疾病じゃないため育つのが早く、飼育日数も少なく、それによってコストも軽減されます。
ＳＰＦ豚の肉質は、肉の肌理細かく適度な脂肪があり独特の臭みもありません。
「無菌豚」とも一部では言われていますが、純粋に生で食べることはできませんが、安全・安心をモットーにで生産されています。